おはようございます！昨日は大阪の新感染者は０
でした。嬉しいなぁ～＼(^o^)／
普通の生活に早く戻れるように、もうしばらく
自粛生活を続けていきたいと思います。
自粛生活で私が困る事・・お菓子が不足気味（笑）
昨夜小腹が空いたけどお菓子が何もなく、お腹が
満足するものを！と、かりんとうを作ることに。
～かりんとう～（30個ぐらい）
薄力粉：90ｇ
ベーキングパウダー：3ｇ（小さじ3/4ぐらい）
牛乳：50CC（無ければお水でもOK）
油：小さじ1
薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜ、牛乳を
入れ、生地がある程度まとまるまで混ぜる。
最後に油を入れて捏ねると簡単にまとまります～
冷蔵庫で生地を30分程寝かせる。
（この間に黒蜜を作ります）
～黒蜜～
黒糖：50ｇ（無ければ普通の砂糖でもOK）
ザラメ：50ｇ（普通の砂糖でもOK）
水：50CC
（ゴマ：お好みであれば好きなだけ）
全部を鍋に入れ、弱火で５分程煮ます。
黒糖上部に茶色い泡の固まりが出たら、アクなので
取り除きます。
最後に軽く炒ったゴマを入れるとさらに香ばしく♪
冷蔵庫から生地を取り出し、打ち粉を軽くした上で
麺棒で生地を伸ばし、短冊状に切り成形。
ネジったり、棒状にしたり。色んな形で楽しんで
ください♪ 私は相変わらず適当・・(*ﾉωﾉ)
油で揚げた後、暖かい黒蜜の中に入れ、蜜が
絡んだらすぐにキッチンペーパーの上に並べて冷ます。
出来たてが美味しくて、つまみ食いが止まらない～
お茶と一緒に♪( *´艸｀)
かりんとうって、ちょっとドーナツっぽいので
コーヒーなどにも合いますね👍
保存瓶にいっぱいできました。
黒蜜をかけると普通の砂糖の倍ほど酸化防止に
なるそうです。風味もいいですし。
黒砂糖が無かったら、普通のお砂糖で、
牛乳が無ければお水でも作れます。
少ない材料で楽しめますよ～
ではまた✋゛
